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使用後のメンテナンス方法

ダッチオーブンでおいしい料理を食べた後は、後片付けが待っています。ダッチオーブンは鋳鉄製品であるため、普通に洗剤でゴシゴシ洗ってはいけません。鋳鉄はデリケートです。大切に使うための汚れ落としの方法を紹介します。


1.熱湯を注ぎこみ、木べらで底をなぞる
 ダッチオーブンが熱いうちに熱湯を注ぎこみ、汚れを木べらで底をなぞるようにこそぎ落とします。冷水を入れてはだめですよ。急激な温度変化は厳禁です。また、鍋にムダなキズを付けることが無いよう必ず木べらを使ってください。


2.水分を飛ばしてオイルを薄く塗る
 汚れが落ちたら、火にかけて水分を完全に飛ばします。その後、植物性オイルを内側外側全体にまんべんなく塗ります。できればその後じっくり空焼きして自然に冷まし、もう一度油を薄く塗っておけば完璧。


3.余分なオイルを拭き、腐蝕を防ぐ
 余分なオイルが付着しているとダッチオーブンの腐蝕の原因になるので、布やキッチンペーパーで拭き取っておきましょう。



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| メンテナンスについて | 22時52分 | comments:0 | trackbacks:0 | TOP↑















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